Ce trouble se caractérise par des épisodes de suralimentation pendant la nuit, alors que très peu, voire aucun aliment, n’est consommé durant la journée. Plus de 25 % de l'apport calorique quotidien est souvent ingéré après le dîner et durant la nuit, ce qui peut perturber le sommeil et provoquer de l’insomnie. Ce syndrome est fréquemment lié à une détérioration de l’humeur, particulièrement en soirée, ainsi qu’à de l’anxiété. Les origines probables de ce comportement sont associées à des facteurs génétiques et hormonaux.
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