L’hyperphagie se caractérise par des épisodes récurrents de suralimentation incontrôlée, où une quantité importante de nourriture est consommée dans un laps de temps restreint, bien au-delà de ce que la plupart des gens mangeraient dans des circonstances similaires. Contrairement à la boulimie, ces épisodes ne sont pas suivis de comportements compensatoires réguliers pour "annuler" les calories ingérées.
Les personnes concernées ressentent souvent une perte de contrôle durant ces épisodes, accompagnée de sentiments de honte, de dégoût, de culpabilité et, parfois, de symptômes dépressifs. Ce trouble est fréquemment associé à un surpoids ou à l'obésité.
Les spécialistes surveillent ces comportements pour établir leur diagnostic :
Pour obtenir des descriptions complètes des différents troubles alimentaires répertoriés dans le DSM-5.